Amikor a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 2015. december 8-án új elnököt választott Légli Ottó személyében, talán maga az érintett lepődött meg a legjobban. Egy izgalmas, szakmai fordulatokkal teli hét és fél év vette kezdetét a balatoni borász számára. A tisztújítással párhuzamosan a legfőbb feladat a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa életében az alapszabály-módosítás volt abból a célból, hogy
BővebbenHorvátországi vagy bulgáriai nyaralásunkból hazatérve talán nemcsak a tenger illatával, de a helyi borok telt ízével is gazdagabbak lettünk balkáni látogatásunk alatt. Meglehet, feléledt bennünk a kíváncsiság, hogy többet tudjunk déli szomszédaink szőlőtermesztéséről. Habár nagyságrendjében a régió ma már nem tartozik a világ vezető szőlőtermesztői közé, de több ezer éves szőlőkultúrája és élénk tudományos élete
BővebbenAz evolúció egy mondatban megfogalmazható lényege az, hogy véletlenszerű változások nem véletlenszerűen választódnak ki. Akarjuk vagy nem akarjuk, ez egy általános törvény. Igaz a legegyszerűbb baktériumokra, a szőlőre, de még a szőlőmívesre is. A törvény egyszerű és következetes: a legéletképesebb egyedek maradnak fenn, a többiek szép lassan eltűnnek az élet színpadáról. Egy-egy páfrányfenyő, meg bojtosúszójú
BővebbenÖrömmel tájékoztatjuk, hogy elindult a Magyar Bormarketing Ügynökség nyári belföldi borpromóciós kampánya, amelynek célcsoportja a fiatal felnőttek. Fókuszában a különféle könnyű borok, buborékos borok és pezsgők, valamint az ezekből készült italok állnak, tehát minden, ami pezsgő, habzó- és gyöngyözőbor, pét-nat, fröccs, bor- és pezsgőkoktél. Alábbi megkeresésünkkel e kampányhoz való csatlakozásra invitáljuk borászatát. A kampány a
BővebbenA HNT idén is a minőségi borszakírás támogatója: a 6. WebWineWriting magyar szervezésű nemzetközi borszakíró-versenyen ezen a nyáron is pályázhattak a HNT-kategóriában a szerzők. Angol nyelven elsősorban a skandináv országok íróinak magyar borokról alkotott véleményére voltak kíváncsiak, míg a magyar újságíróknak és videósoknak a borkoktél volt a téma. A versenyre összesen 56 nevezés érkezett, angol
BővebbenBorkoktél_wufoo_ Adatkezelési Tájékoztató_2023 „Borkoktél – Keverd és kóstold” rendezvényeken való fénykép és videófelvételekről
BővebbenA mustok és a borok fehérjetartalma a szőlőből származik. A borászati technológia egyik sarkalatos pontja, hogy a palackozásra szánt borokat fehérjestabillá tudjuk kezelni. A szőlő fehérjetartalma függ a szőlő fajtájától, a termőhelytől, a feldolgozás módjától, de nagyban befolyásolják a stresszhelyzetek is. A szőlő a szárazság és a vegetáció során jelentkező magas hőmérséklet hatására fehérjét halmoz
Bővebben2023. július 5. – Miután az Európai Bizottság közzétette a SUR-rendeletről szóló „kiegészítő tanulmányát”, az európai borágazat mély aggodalmát fejezi ki annak jövőjével kapcsolatban. Az európai borászok egyet értenek az Európai Bizottságnak (EB) a legveszélyesebb növényvédő szerek használatának csökkentésére irányuló általános célkitűzésével. Boraik minőségének megőrzése érdekében, innovációs eszközök és a gyakorlatok fejlesztése révén évek óta
Bővebben