A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa színes interaktív programmal, a magyar borrégiókat reprezentáló kínálattal várta az érdeklődőket a rendezvény nyitvatartási ideje alatt. A Nemzetközi Csarnok (A pavilon) egyik legnépszerűbb célpontja a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 80 négyzetméteres, borbár hangulatú standja, a Vadászkiállítás borai voltak.  A kiállítás 20 napja alatt mintegy 25 ezer fő látogatott a HNT standjára, ahol

Bővebben

  A klímaváltozást a 21. század egyik legnagyobb kihívásának tekintik, amely mély gazdasági és társadalmi felfordulást okoz világszerte. Az egészségre és az ökoszisztémákra gyakorolt hatások már észrevehetők, amint azt az elmúlt évek hőhullámai és hosszú száraz periódusai is egyértelművé tették. Az ilyen szélsőséges időjárási események, az egyszerre nagy mennyiségben rövid időtartam alatt leeső csapadékok egyre

Bővebben

Mik is pontosan ezek a „hidroxifahéjsavak”? A szőlőben és a borban természetes úton megtalálható szerves savak, elsősorban a borkősavhoz kötött úgynevezett fahéjsav-észter alakjukban. Ezek az észterek, mint például a p-kumársav, a ferulasav, a kaftársav vízben jól oldódó, keserű ízű összetevők (Nagel et al. 1979; Waterhouse 2002). A szőlőfajtától és a termesztési módtól függ ezen anyagok

Bővebben

Wine Travel Awards – elindult a nevezés Egy vadonatúj nemzetközi díjat hívtak életre parádés zsűritagokkal azzal a céllal, hogy a Covid-krízis után segítsék a borturizmus erőre kapását. Keresik a borvidékek és bortermelő országok kimagasló szereplőit és helyeit, így nevezhet boros útikalauz szerzője, influenszer, de természetesen borászat, borbár vagy más boros komplexum is. A nevezési díj

Bővebben

Kitekintés, szüreti hírek Az európai borelőállítás idén várhatóan mintegy 18%-kal marad el a tavalyitól. Olaszország, Franciaország és Spanyolország együttesen a világ bortermelésének mintegy feléért felel, 2021-ben azonban mindhárom országot jelentősen sújtotta a szélsőséges időjárás. Az uniós mezőgazdasági szervezet, a Copa-Cogeca a történelmileg alacsony termést a tavaszi fagyokkal, a jégesővel, az aszállyal és a betegségekkel magyarázta.

Bővebben

Azt tartja a mondás, hogy a szőlész-borász mibenlétét a mögötte álló szüretek száma határozza meg. Október végéhez és a 2021-es szüret befejezéséhez közeledve ismét elmondhatjuk, hogy újabb és újabb – és nem csak kellemes – tapasztalatokkal gazdagodtunk. Emlékszem, és koromból kifolyólag nem a régmúltra gondolok, mikor még kézi szürettel raktunk kamiont. Voltunk vagy hatvan-hetvenen. Tán

Bővebben

Lincz István sokat tett azért, hogy a Móri borvidék napjainkban is megmaradjon. A gépész végzettségű szakember egy véletlennek – vagy inkább szerencsének – köszönhetően került szorosabb kapcsolatba a szőlészettel-borászattal. A ma nyugdíjas szakember még lejár a pincéjébe, de egyre több feladatot bíz vejére, a szintén gépész Stéger Antalra. De ne szaladjunk ennyire előre. A Lincz

Bővebben

Jubileumot ünnepel a hazai borvilág egyik meghatározó szereplője, a villányi Bock Pince. Idén zajlik a 40. szüret Bock József borász vezetésével, akinek hatalmas szerepe van a villányi borvidék fejlődésében, Villány valódi arcának és fajtáinak a kialakításában. A nem mindennapi évforduló alkalmából egy igazán különleges tételt készítettek Bock 40 Cuvée néven. „Legyen szó a 40 évvel

Bővebben

A Tokaji borvidéken területi korlátozás nélkül csak Furmint, Hárslevelű, Kabar, Sárgamuskotály, Zéta és Kövérszőlő szőlőfajták telepíthetők a Kúria 2021. október 12-én meghozott döntése értelmében. Egy peres ügy lezárásaként a Kúria döntést hozott a borvidéken területi korlátozás nélkül telepíthető szőlőfajtákról. A Kúria azt a kérdést vizsgálta, hogy a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa Rendtartása a borvidéki termelőkre

Bővebben

További részletek: https://www.bubicon.hu/hu/kezdolap/ 

Bővebben