Franc du Monde – International Wine Competition

2022-05-05 15:18

A Villányi borvidék hagyományteremtő szándékkal 2022-ben szervezi meg első alkalommal a Franc Du Monde-ot, a cabernet franc világversenyt. Elhatározásunkat az utóbbi évek komoly tapasztalatai ösztönözték, hiszen 2021-ig a Villányi borvidék már 6 alkalommal szervezett nemzetközi szintű szakmai és közönségrendezvényt, melynek középpontjában e fajta állt. Ennek köszönhetően meghatározó európai és újvilági franc termelő régiók mutatkoztak be

Bővebben

Borpiac – 2022. tavasz

2022-05-04 13:00

Borpiac – 2022. tavasz Az elmúlt két év kihívást jelentett a legtöbb borászat számára. A csökkenő fogyasztás miatt már évek óta nő a verseny, miközben újabb és újabb piaci szereplők jelennek meg, vagy éppen már régóta a piacon lévő szereplők lépnek be új piacokra. A közvetlenül a fogyasztónak történő értékesítés 2021-ben 13,4%-kal nőtt, amit a

Bővebben

Csökkentett alkoholtartalmú és alkoholmentes borok előállításának szabályozása

2022-05-04 12:36

Az Európai Parlament és a Tanács többek között a mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról szóló 1308/2013/EU rendeletének tavaly decemberi módosítása végre megteremtette a csökkentett alkoholtartalmú borok előállításának jogi hátterét. A módosítás kimondja, hogy a bor, a pezsgő, a minőségi pezsgő, az illatos minőségi pezsgő, a szén-dioxid hozzáadásával készült habzóbor, a gyöngyözőbor és a szén-dioxid hozzáadásával

Bővebben

IV. ORSZÁGOS SZŐLÉSZ-BORÁSZ KONFERENCIA 2022. Május 27.

2022-04-13 06:56

Az idei évben újra, a hagyományokat követve rendezi meg az Országos Szőlész-Borász Konferenciát a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Junibor Egyesület, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, és a  Magyar Bor Akadémia. A IV. Országos Szőlész-Borász Konferencia a szőlőtermesztés és borászat aktuális tudományos és technológiai kérdéseit vitatja meg. Az idei év kiemelt témája a klímaváltozás és

Bővebben

Alkoholtartalom csökkentése speciális élesztőtörzsekkel

2022-04-05 12:26

Összefoglaló A klímaváltozás hatására a szőlőbogyóban megnövekedett cukortartalom jóval magasabb várható alkoholtartalmat eredményez a borokban. A túlzó magas alkoholkoncentráció diszharmonikussá teszi a borokat. Ebből kifolyólag a borászati technológiában meg kell keresnünk azokat az erjesztéstechnológiai lehetőségeket (speciális élesztőhasználat, enzimkészítmények), melyek az esetlegesen magasabb cukortartalmat nemcsak alkohollá erjesztik ki, hanem az alkoholos erjedés során más másodlagos mellékterméket

Bővebben

Örömünnep volt a magyar borok csúcstalálkozója!

2022-04-05 12:09

A programban részt vevő borászok és a meghívott vendégek egyaránt sikeresnek értékelték az Agrármarketing Centrum által szervezett Hungarian Wine Summit rendezvényt… „Csodálatos házigazdák vagytok, nagyon sok élménnyel térek haza, és amint lehet, visszajövök!” „Mindig sejtettem, hogy jók a magyar borok, de ilyen fajtagazdagságra és ilyen magas színvonalra nem számítottam.” „A kadarka, az fogott meg igazán.

Bővebben